Encuéntranos en Google+.

30 de noviembre de 2013

CREMA FINA DE LENTEJAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PATÉ DE CERDO IBÉRICO Y PISTACHOS

I CAMPEONATO DE COCINA - DEMOSLAVUELTAALDIA

Antes de nada, tengo que deciros que esta receta ha sido escogida entre unas cuantas ideas que tenía para ser presentada a un concurso de cocina que patrocina DÍA, con la que pretendo quedar entre los afortunados finalistas.

Os adelanto que el post de hoy tiene una novedad, y es que hoy sustituyo las fotos del clásico paso a paso por una videoreceta, ya que era una de las premisas que claramente se fijaban en las bases del campeonato. Dentro de mis posibilidades, he hecho lo que he podido y sólo puedo decir que espero que os guste tanto la receta como el material gráfico que hoy incluyo.

17 de noviembre de 2013

FLAMENQUÍN CASERO PASO A PASO

¿Quién no ha oído hablar del flamenquín? ¿Quién no lo ha probado todavía? Hoy os presento un fabuloso plato andaluz, cuyo origen no está claramente definido pues tanto cordobeses, jienenses y sevillanos se lo atribuyen.


Presentamos, cortando en rodajas y acompañando de ensalada

10 de noviembre de 2013

DULCE DE MEMBRILLO CASERO

Para esta semana os traigo una receta que no podía faltar en esta época del año, carne de membrillo elaborada de la forma más natural y sencilla posible.

Resulta que me han regalado unos membrillos enormes que desprenden un aroma delicado y delicioso. Ya sabéis que la pulpa de esta fruta es astringente y que debemos consumir con cierto cuidado; espero que se cumplan vuestras expectativas cuando hayamos terminado este postre de otoño que hoy os presento.


Esta fruta es muy aromática

3 de noviembre de 2013

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO AL VINO TINTO

Hace ya tiempo tengo entre mis libros de cocina uno que trata la cocina tradicional elaborada por cocineros que por distintos motivos no han supuesto un boom mediatico como otros, pero sin duda son excelentes chefs. Prueba de ello es que sus restaurantes siempre tienen las mesas llenas y no es fácil acudir a comer a ellos y deleitarse con su cocina.


Goza de una carne deliciosa y gelatinosa

Sígueme por Email

30 de noviembre de 2013

CREMA FINA DE LENTEJAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PATÉ DE CERDO IBÉRICO Y PISTACHOS

I CAMPEONATO DE COCINA - DEMOSLAVUELTAALDIA

Antes de nada, tengo que deciros que esta receta ha sido escogida entre unas cuantas ideas que tenía para ser presentada a un concurso de cocina que patrocina DÍA, con la que pretendo quedar entre los afortunados finalistas.

Os adelanto que el post de hoy tiene una novedad, y es que hoy sustituyo las fotos del clásico paso a paso por una videoreceta, ya que era una de las premisas que claramente se fijaban en las bases del campeonato. Dentro de mis posibilidades, he hecho lo que he podido y sólo puedo decir que espero que os guste tanto la receta como el material gráfico que hoy incluyo.

17 de noviembre de 2013

FLAMENQUÍN CASERO PASO A PASO

¿Quién no ha oído hablar del flamenquín? ¿Quién no lo ha probado todavía? Hoy os presento un fabuloso plato andaluz, cuyo origen no está claramente definido pues tanto cordobeses, jienenses y sevillanos se lo atribuyen.


Presentamos, cortando en rodajas y acompañando de ensalada

10 de noviembre de 2013

DULCE DE MEMBRILLO CASERO

Para esta semana os traigo una receta que no podía faltar en esta época del año, carne de membrillo elaborada de la forma más natural y sencilla posible.

Resulta que me han regalado unos membrillos enormes que desprenden un aroma delicado y delicioso. Ya sabéis que la pulpa de esta fruta es astringente y que debemos consumir con cierto cuidado; espero que se cumplan vuestras expectativas cuando hayamos terminado este postre de otoño que hoy os presento.


Esta fruta es muy aromática

3 de noviembre de 2013

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO AL VINO TINTO

Hace ya tiempo tengo entre mis libros de cocina uno que trata la cocina tradicional elaborada por cocineros que por distintos motivos no han supuesto un boom mediatico como otros, pero sin duda son excelentes chefs. Prueba de ello es que sus restaurantes siempre tienen las mesas llenas y no es fácil acudir a comer a ellos y deleitarse con su cocina.


Goza de una carne deliciosa y gelatinosa

Google+ Directo