El otro día recordaba una receta que preparaba mi madre, perfecta para acompañar carnes y pescados e incluso válida como entrante o primer plato si tenéis un día poco lúcido y no sabéis qué cocinar.
No es otra que los Tomates Asados a la Provenzal o Tomates á la Provençale, de fácil y rápida preparación y con una presentación muy resultona y vistosa. Lo que haremos será rellenar los tomates con una mezcla de ingredientes entre los que destacan el pan rallado, ajo y hierbas aromáticas.
