tag:blogger.com,1999:blog-52113397221725727062024-02-08T21:21:49.347+01:00DGUSTANDOComenta, comparte y disfruta de la cocina casera y sus secretos, así como de cualquier asunto de gastronomíaAlfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-10687997759321418942015-01-28T20:45:00.000+01:002015-01-28T20:46:27.412+01:00CEBOLLITAS GLASEADAS OSCURAS<div style="text-align: justify;">
Hoy nos ponemos manos a la obra con un acompañamiento bien simple y muy rico con el que podréis <i>acompañar vuestros asados o guisos de carne de buey o ternera</i>.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-USVQ6QbLkd8/VMk6ihWl7uI/AAAAAAAALk8/utFXj7Y6IhQ/s1600/Cebollitas%2Bglaseadas%2Boscuras%2B1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un simple y delicioso acompañamiento" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-USVQ6QbLkd8/VMk6ihWl7uI/AAAAAAAALk8/utFXj7Y6IhQ/s1600/Cebollitas%2Bglaseadas%2Boscuras%2B1.jpeg" height="360" title="Cebollitas glaseadas oscuras 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2015/01/cebollitas-glaseadas-oscuras.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-32342304882769637502014-12-26T09:30:00.000+01:002014-12-26T09:30:00.460+01:00BOEUF BOURGUIGNON<div style="text-align: justify;">
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Estofado de buey al vino tinto con panceta, cebolla y champiñones</h2>
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Este año ha surgido la oportunidad de preparar la cena de Nochebuena con la familia y qué mejor forma de hacerlo con este típico <b>fricasé</b>, elaborado con una pieza de aguja (aiguillette de rumsteck) excepcional y acompañada de unas <i>cebollitas glaseadas</i>, unos <i>champiñones y guisantes salteados con mantequilla</i> y un <i>puré de patatas casero</i>.<br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IchDJxb-lY0/VJxoTZe-S6I/AAAAAAAALSE/WzPL7y2RKfA/s1600/Boeuf%2BBourbuignon%2B12.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Estofado de buey con panceta y cebolla" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IchDJxb-lY0/VJxoTZe-S6I/AAAAAAAALSE/WzPL7y2RKfA/s1600/Boeuf%2BBourbuignon%2B12.jpeg" height="640" title="Boeuf Bourguignon 1" width="386"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/12/boeuf-bourguignon.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-82724255223375408712014-12-15T07:00:00.000+01:002014-12-15T07:00:02.902+01:00FABADA ASTURIANA<div style="text-align: justify;">
Antes de comenzar las celebraciones de Navidad, aprovechando el mal tiempo que tenemos en casi todo el país, os propongo preparar una deliciosa fabada asturiana auténtica.<br>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yqIuFYhhdXY/VI13rAuEfkI/AAAAAAAAK8I/GA44SHdT4tI/s1600/Fabada%2BAsturiana%2B4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Receta de fabada tradicional" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yqIuFYhhdXY/VI13rAuEfkI/AAAAAAAAK8I/GA44SHdT4tI/s1600/Fabada%2BAsturiana%2B4.jpeg" height="392" title="Fabada asturiana 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/12/fabada-asturiana.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-64809846156215669972014-12-01T21:18:00.000+01:002014-12-01T21:18:04.319+01:00MAGDALENAS CLÁSICAS<div style="text-align: justify;">
Entre otras cosas, este fin de semana he preparado unas magdalenas caseras clásicas elaboradas con manteca de cerdo. </div>
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He copiado la receta de ese fantástico libro <i>La Cocina de los Conventos</i> y me he aplicado para conseguir unas <i>Magdalenas de <a href="http://carriondeloscondes.es/">Carrión de los Condes</a></i> con las que creo haber conseguido abrir las puertas del Reino de los Cielos; al menos eso imagino yo cuando me deleito mojándolas en leche fría y llevándolas a la boca.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NHAWy24PdwI/VHzK_LhJ7SI/AAAAAAAAKus/MDko92hbbKU/s1600/Magdalenas%2Bcl%C3%A1sicas%2B4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Una receta de libro La Cocina de los Conventos" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NHAWy24PdwI/VHzK_LhJ7SI/AAAAAAAAKus/MDko92hbbKU/s1600/Magdalenas%2Bcl%C3%A1sicas%2B4.jpeg" height="360" title="Magdalenas Clásicas 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/12/magdalenas-clasicas.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-88461107144554264552014-11-24T20:49:00.001+01:002014-11-24T20:49:59.629+01:00CABELLO DE ÁNGEL<h2 style="text-align: justify;">
CÓMO HACER DULCE DE CIDRA</h2>
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Una vez más cuento con un producto de categoría para hacer este <i>típico dulce de calabaza</i>, una cidra. Un compañero de trabajo me ofreció un ejemplar de 2,3 kgs. que tenía en el huerto de su padre y yo, muy agradecido, acepté su regalo.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HobtOL5S5ow/VHIVVEp6tlI/AAAAAAAAKoA/k9MBw0Hnzhs/s1600/Cabello%2Bde%2B%C3%A1ngel%2B1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Dulce de calabaza o cidra" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HobtOL5S5ow/VHIVVEp6tlI/AAAAAAAAKoA/k9MBw0Hnzhs/s1600/Cabello%2Bde%2B%C3%A1ngel%2B1.jpeg" height="640" title="Cabello de ángel 1" width="484"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/11/cabello-de-angel.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-58702135621585985102014-11-10T21:05:00.000+01:002014-11-10T21:07:34.573+01:00ATÚN ESCABECHADO SOBRE ENSALADA DE TOMATE RAF<h2 style="text-align: justify;">
Cómo hacer escabeche de bonito casero</h2>
<div style="text-align: justify;">
¿Recordáis la <a href="http://dgustando.blogspot.com.es/2012/09/ensalada-de-tomate-y-bonito.html">ensalada de tomate con bonito</a> que publiqué al comienzo del blog? Han pasado ya dos años de aquello y aquí sigo intentando hacer feliz a la gente con las recetas que preparo.<br>
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De aquella ensalada a la que hoy presento, pocas diferencias hay salvo que se introducen ingredientes nuevos y utilizamos la <b>técnica del escabeche</b>. Evidentemente, hoy avanzamos un poco y nos deleitamos con una atractiva sinfonía de sabores.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mzvuCiLEZEA/VGCYJIWYQpI/AAAAAAAAKRE/aW5ZEclnpAw/s1600/Bonito%2Ben%2Bescabeche%2Bsobre%2Btomate%2Braf%2B8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aprendemos a hacer escabeche casero" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mzvuCiLEZEA/VGCYJIWYQpI/AAAAAAAAKRE/aW5ZEclnpAw/s1600/Bonito%2Ben%2Bescabeche%2Bsobre%2Btomate%2Braf%2B8.jpeg" height="378" title="Bonito escabechado sobre tomate raf 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/11/atun-escabechado-sobre-ensalada-de.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-82840720168964895402014-11-03T07:00:00.000+01:002014-11-03T07:00:20.454+01:00CARROT CAKE (PASTEL DE ZANAHORIA)<div style="text-align: justify;">
¿Recordáis aquel <i><a href="http://dgustando.blogspot.com.es/2012/10/halloween-pumkin-cake.html" target="_blank">pastel de calabaza</a></i> que preparé <i>para celebrar Halloween</i>? Creo que fue la primera receta dulce que hacía con este vegetal y ciertamente quedé sorprendido.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EkLvcdO0LIA/VFX9Exf0HYI/AAAAAAAAKMY/xtpRWYo_34Y/s1600/Pastel%2BZanahoria%2B8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Celebración de Halloween" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EkLvcdO0LIA/VFX9Exf0HYI/AAAAAAAAKMY/xtpRWYo_34Y/s1600/Pastel%2BZanahoria%2B8.jpeg" height="360" title="Pastel de Zanahoria 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/11/carrot-cake-pastel-de-zanahoria.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-49223805312730673322014-10-27T20:35:00.000+01:002014-10-27T20:35:09.583+01:00ENSALADA DE OTOÑO CON PERDIZ Y GRANADA<div style="text-align: justify;">
Para este fin de semana me he propuesto preparar un recetón a base de <b>perdiz en escabeche</b> y granada, aprovechando la entrada del otoño.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TjFULgduoio/VE1WV3ZvGyI/AAAAAAAAKDs/8Ru7JBjDuBg/s1600/Ensalada%2Bde%2Bperdiz%2By%2Bgranada%2B9.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ensalada de otoño" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TjFULgduoio/VE1WV3ZvGyI/AAAAAAAAKDs/8Ru7JBjDuBg/s1600/Ensalada%2Bde%2Bperdiz%2By%2Bgranada%2B9.jpeg" height="400" title="Ensalada de perdiz y granada 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/10/ensalada-de-otono-con-perdiz-y-granada.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-27683565333542287362014-10-20T09:37:00.002+02:002014-10-20T19:50:57.305+02:00PATATAS GUISADAS CON NÍSCALOS<div style="text-align: justify;">
Así como suena, hoy vamos a preparar un guiso de patatas con níscalos o rovellones. Igual de simple es el nombre de esta receta como la forma de elaborarla pero os aseguro que se trata de una exquisitez en sí misma.<br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R357Uq6Iofw/VEQB25QNKLI/AAAAAAAAJ4w/fC0shEqqxwo/s1600/Patatas%2Bcon%2Bniscalos%2B11.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Excelente receta de otoño" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-R357Uq6Iofw/VEQB25QNKLI/AAAAAAAAJ4w/fC0shEqqxwo/s1600/Patatas%2Bcon%2Bniscalos%2B11.jpeg" height="394" title="Patatas guisadas con níscalos 1" width="640"></a></div>
</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/10/patatas-guisadas-con-niscalos.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-87080328786617378312014-10-13T07:00:00.000+02:002014-10-28T21:17:32.107+01:00MELAZA DE GRANADA<div style="text-align: justify;">
Ya estamos en temporada y hay que aprovechar las granadas que este año nos ha dado nuestro árbol.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TtAbKZeJ1K8/VDewBS2QeGI/AAAAAAAAJsI/W5JpWOZ6G2s/s1600/Melaza%2Bde%2Bgranada%2B1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ya estamos en temporada de granadas" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TtAbKZeJ1K8/VDewBS2QeGI/AAAAAAAAJsI/W5JpWOZ6G2s/s1600/Melaza%2Bde%2Bgranada%2B1.jpeg" height="386" title="Melaza de granada 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/10/melaza-de-granada.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-65341401331104541642014-10-06T21:08:00.000+02:002014-10-06T21:12:04.803+02:00PIZZA DE ANCHOAS, ALCAPARRAS Y GUINDILLA<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy no es que requiera una elaboración complicada sino todo lo contrario. Precisamente por ello y porque la mezcla de ingredientes me parece de lo más acertado quiero compartirla con vosotros a ver qué os parece.<br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hPY8rqZeZXk/VC-yxdk4QPI/AAAAAAAAJqY/KRpTYi1mDDE/s1600/pizza%2Banchoas%2C%2Balcaparras%2By%2Bguindilla%2B5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Una pizza fácil de hacer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hPY8rqZeZXk/VC-yxdk4QPI/AAAAAAAAJqY/KRpTYi1mDDE/s1600/pizza%2Banchoas%2C%2Balcaparras%2By%2Bguindilla%2B5.jpeg" height="360" title="Pizza de anchoas, alcaparras y guindilla 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/10/pizza-de-anchoas-alcaparras-y-guindilla.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-4209019896320420342014-09-29T09:55:00.000+02:002014-09-29T09:55:47.097+02:00GALLETAS DE LIMÓN Y CANELA<div style="text-align: justify;">
Ya estoy de vuelta con una receta bastante sencilla y que os sacará de algún apuro cuando alguien se os presente en casa de repente a la hora de la merienda.<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JdEzjfSb6Jg/VChEXQrmXgI/AAAAAAAAJow/PjhUfG9hUbE/s1600/Galletas%2Bde%2Blim%C3%B3n%2B12.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Por su aspecto parecen pastitas de té" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JdEzjfSb6Jg/VChEXQrmXgI/AAAAAAAAJow/PjhUfG9hUbE/s1600/Galletas%2Bde%2Blim%C3%B3n%2B12.jpeg" height="360" title="Galletas de limón 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/09/galletas-de-limon-y-canela.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-61170752301419783262014-09-18T20:23:00.000+02:002014-09-18T20:23:22.578+02:00DENTÓN BEURRE NOIR<div style="text-align: justify;">
Hoy vamos a preparar un <b>pescado a la plancha</b> acompañado de unas <b>verduras al vapor</b> y aderezado con una deliciosa salsa "beurre noir", que he pensado le iría como anillo al dedo.<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aTx-qIiUKeo/VBXOuI-9CXI/AAAAAAAAJfo/nMw-VQLMzDA/s1600/Dent%C3%B3n%2Ba%2Bla%2Bplancha%2B2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pescado bien conocido del Mediterráneo" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aTx-qIiUKeo/VBXOuI-9CXI/AAAAAAAAJfo/nMw-VQLMzDA/s1600/Dent%C3%B3n%2Ba%2Bla%2Bplancha%2B2.jpeg" height="360" title="Dentón Beurre Noir 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/09/denton-beurre-noir.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-47642159287527487372014-09-12T20:13:00.000+02:002014-09-12T20:13:08.334+02:00PAELLA DE LEÑA CON CHOCO Y GALERAS DE SANLÚCAR<h2>
USA TU IMAGINACIÓN EN LA COCINA</h2>
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Todos los años en agosto nos reunimos los amigos y hacemos una <i>barbacoa para celebrar</i> nuestro reencuentro durante el verano.<br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7xhqJEuEZ5Y/VBMgzCgHnyI/AAAAAAAAJVY/9DcOywP3R_Q/s1600/Paella%2Bde%2Ble%C3%B1a%2B12.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Disfrutamos de una espléndida jornada entre amigos" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7xhqJEuEZ5Y/VBMgzCgHnyI/AAAAAAAAJVY/9DcOywP3R_Q/s1600/Paella%2Bde%2Ble%C3%B1a%2B12.jpeg" height="360" title="Paella de leña 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/09/paella-de-lena-con-choco-y-galeras-de.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-87066468646443204632014-07-22T21:03:00.001+02:002014-07-22T21:03:22.101+02:00HORCHATA NATURAL DE CHUFA<div style="text-align: justify;">
Para la elaboración de esta receta, una vez más cuento con <i>los mejores ingredientes</i>. <i>Chufas con sello de calidad</i> y denominación de origen <b><a href="http://www.alboraya.org/basesAyto/home.nsf/VW001/TurismoHorchata?opendocument&sec=Turismo&menu=Menu08&lg=ct" target="_blank">Xufas de Alboraia</a></b> y agua corriente, del grifo, de nuestro querido Canal de Isabel II.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NEoV4quIOGc/U86iJaDyGvI/AAAAAAAAIvw/cxJ3yxRVQOo/s1600/Horchata+natural+5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bebida refrescante donde las haya" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NEoV4quIOGc/U86iJaDyGvI/AAAAAAAAIvw/cxJ3yxRVQOo/s1600/Horchata+natural+5.jpeg" height="640" title="Horchata de chufa 1" width="360"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/07/horchata-natural-de-chufa.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-19187348408514094652014-07-17T20:37:00.000+02:002014-07-17T20:37:14.568+02:00TARTA DE LIMA-LIMÓN Y ALMENDRAS<div style="text-align: justify;">
<h2>
Trucos para cocinar pasta brisa</h2>
Esta es la primera receta que hago del libro <b>El arte de la cocina francesa </b>por <i>Julia Child</i>.<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xGhNms54H0Y/U8bOgRgU5yI/AAAAAAAAIgI/7S4Tlc_Xlig/s1600/Tarta+de+lim%C3%B3n+y+almendras+15.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Extraída del libro "El arte de la cocina francesa"" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xGhNms54H0Y/U8bOgRgU5yI/AAAAAAAAIgI/7S4Tlc_Xlig/s1600/Tarta+de+lim%C3%B3n+y+almendras+15.jpeg" height="418" title="Tarta de limón 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/07/tarta-de-lima-limon-y-almendras.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-82276765893499663262014-07-06T10:50:00.000+02:002014-07-06T10:50:05.100+02:00BREVAS CON GATZATUA DE MI MADRE<div style="text-align: justify;">
Ahora que comienza el calor de verdad y aunque no lo parezca ya estamos en temporada de brevas. Hoy os propongo un <b>postre muy sencillo</b>, con una presentación muy vistosa y con el que podréis sorprender a vuestros invitados fácilmente.<br>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lTlGKnw7yig/U7kHNP0kUQI/AAAAAAAAIKY/EBeMfdlsijs/s1600/Brevas+con+Gatzatua+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lTlGKnw7yig/U7kHNP0kUQI/AAAAAAAAIKY/EBeMfdlsijs/s1600/Brevas+con+Gatzatua+1.jpeg" height="360" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/07/brevas-con-gatzatua-de-mi-madre.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-49582149108154916532014-06-24T19:10:00.000+02:002014-06-24T19:10:09.548+02:00ARROZ DE AJETES, ALCACHOFAS Y BACALAO<div style="text-align: justify;">
Esta semana hablamos de arroz. Y es que sigo con mi lucha particular para conseguir una fórmula perfecta, que no secreta, y conseguir cierto <b>dominio de los arroces en paella</b>.<br>
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La receta de hoy está basada en una que he degustado ya en varias ocasiones en Valencia y sólo os puedo decir que nunca he probado otro arroz igual, y no me refiero a la receta en particular sino a cualquier arroz que uno quiera pedir; son especialistas en arroz.<br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9S-TXRekt-A/U1GZE6Mi2GI/AAAAAAAAG7k/hmu0y2x2XRM/s1600/Arroz+de+ajetes,+alcachofas+y+bacalao+10.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Elaboramos este arroz delicioso" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9S-TXRekt-A/U1GZE6Mi2GI/AAAAAAAAG7k/hmu0y2x2XRM/s1600/Arroz+de+ajetes,+alcachofas+y+bacalao+10.jpeg" height="406" title="Arroz de ajetes, alcachofas y bacalao 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/06/arroz-de-ajetes-alcachofas-y-bacalao.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-66613216818033192062014-06-19T23:58:00.000+02:002014-06-19T23:59:02.994+02:00PANACOTA Y CONFITURA DE NÍSPEROS<div style="text-align: justify;">
No recuerdo haber degustado este <i>típico postre italiano</i> anteriormente hasta la semana pasada en un restaurante cercano al trabajo. Me pareció muy sutil, con sabor a lácteo avainillado y bastante neutro aunque perfectamente combinado con un <i>coulis de arándanos</i> y unas gotitas miel.<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fPKd01n4KtE/U6NB_dhIkgI/AAAAAAAAH-I/eusSMH8s87o/s1600/Panacota+y+Confitura+de+Nisperos+11.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Típico postre italiano" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fPKd01n4KtE/U6NB_dhIkgI/AAAAAAAAH-I/eusSMH8s87o/s1600/Panacota+y+Confitura+de+Nisperos+11.jpeg" height="438" title="Panacota y Confitura de Nísperos 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/06/pancota-y-confitura-de-nisperos.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-17042754100868805562014-06-15T14:26:00.000+02:002014-06-15T14:30:08.098+02:00CORDERO ASADO AL ESTILO MARROQUÍ<div style="text-align: justify;">
Hoy quiero presentaros esta receta tan particular y con sabores típicos de Marruecos como alternativa al <i>tradicional asado de cordero</i>, delicioso y sin complicaciones pero a la vez referente de la <b>cocina castellana</b> a la cual estoy más acostumbrado y tengo más a mi alcance.<br>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mSF_SY3pPkA/U5165ug4lUI/AAAAAAAAHvU/W0cxtuTGsZ4/s1600/Cordero+al+Estilo+Marroqu%C3%AD+6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Asado de cordero con especias" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mSF_SY3pPkA/U5165ug4lUI/AAAAAAAAHvU/W0cxtuTGsZ4/s1600/Cordero+al+Estilo+Marroqu%C3%AD+6.jpeg" height="384" title="Cordero al Estilo Marroquí 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/06/cordero-asado-al-estilo-marroqui.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-64448177020085155582014-05-26T08:00:00.000+02:002014-05-26T08:00:07.417+02:00ROSQUILLAS TRADICIONALES<div style="text-align: justify;">
Este fin de semana tenía varias opciones para cocinar y al final me decanté por estas deliciosas <b>rosquillas de anís fritas</b>.</div>
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Como es usual, fue dicho y hecho, como tiene que ser...</div>
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Rescaté varias recetas tradicionales de libros que tengo por casa y cotejé con la familiar. Al final, una mezcla que resultó ser un éxito, sobre todo para las peques, con un toque ligero de sabor a anís, a naranja y una textura suave y esponjosa.</div>
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Contento con el resultado, hoy lo comparto para que os animéis a entrar en la cocina y disfrutéis de una mañana de sábado o domingo al calor de los fogones. ¿Alguna pega tendría que tener esto, no?</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3s6iq04y92E/U4Im88qZneI/AAAAAAAAHm0/Xwspn2E3yx0/s1600/Rosquillas+tradicionales+8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un clásico de nuestra cocina" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3s6iq04y92E/U4Im88qZneI/AAAAAAAAHm0/Xwspn2E3yx0/s1600/Rosquillas+tradicionales+8.jpeg" height="360" title="Rosquillas Tradicionales 1" width="640"></a></div>
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<a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/05/rosquillas-tradicionales.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-85104205946648332372014-05-19T00:00:00.000+02:002014-06-01T12:03:17.948+02:00LASAÑA CASERA DE ATÚN<div style="text-align: justify;">
En casa, la lasaña siempre ha formado parte de algún menú de celebración de cumpleaños por ser uno de los platos favoritos familiares y por ello usualmente se reservaba para este tipo de eventos.<br>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tCFpKc9Udy4/U3jrMjHUO1I/AAAAAAAAHfI/u1MngYVlpsE/s1600/Lasa%C3%B1a+de+at%C3%BAn+4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vamos a preparar esta receta casera" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tCFpKc9Udy4/U3jrMjHUO1I/AAAAAAAAHfI/u1MngYVlpsE/s1600/Lasa%C3%B1a+de+at%C3%BAn+4.jpeg" height="414" title="Lasaña de Atún 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/05/lasana-casera-de-atun.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-82416478010640143412014-05-11T19:01:00.000+02:002014-05-11T19:12:14.515+02:00TORTILLA DE PATATAS CHIPS, AL ESTILO GALLEGO<div style="text-align: justify;">
¿Quién no ha preparado en casa una <b>tortilla española</b>?</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fudUX83hXeg/U2-q07R8JbI/AAAAAAAAHN4/f0CJcrZ7Ino/s1600/Tortilla+de+patatas+chips+5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Al estilo gallego" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fudUX83hXeg/U2-q07R8JbI/AAAAAAAAHN4/f0CJcrZ7Ino/s1600/Tortilla+de+patatas+chips+5.jpeg" height="360" title="Tortilla de patatas chips 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/05/tortilla-de-patatas-chips-al-estilo.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-13089079044170858702014-05-07T07:00:00.000+02:002014-05-07T07:00:01.267+02:00GRAN TARTALETA DE CHOCOLATE<h2 style="text-align: justify;">
CELEBRANDO EL DÍA DE LA MADRE</h2>
<div style="text-align: justify;">
El fin de semana preparé una tarta sencilla de chocolate o más bien yo la llamaría una tartaleta grande de chocolate.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Como tal, se trata de preparar una base de <b>masa Sablée</b> para luego rellenar con chocolate negro ligeramente especiado. Para darle un punto de acidez y afrutado, entre la masa y el relleno he puesto una fina capa de mermelada de frambuesa.<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kduizld7ASU/U2k51bccRiI/AAAAAAAAHJw/z3ryOArupSM/s1600/Tartaleta+de+Chocolate+10.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Celebrando el Día de la Madre" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kduizld7ASU/U2k51bccRiI/AAAAAAAAHJw/z3ryOArupSM/s1600/Tartaleta+de+Chocolate+10.jpeg" height="360" title="Tartaleta de Chocolate 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/05/gran-tartaleta-de-chocolate.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5211339722172572706.post-37047349079070412062014-04-27T10:39:00.000+02:002014-04-27T21:47:18.769+02:00PESTIÑOS EN ALMÍBAR<div style="text-align: justify;">
Esta semana voy a presentaros un <i>dulce típico de Andalucía</i> y de algunas otras zonas de España que forma parte de la historia de nuestra gastronomía desde hace varios siglos.<br>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hUb6pTdLWKs/U1lx1wzzEmI/AAAAAAAAHAU/6p4jhWZxc9Y/s1600/Pesti%C3%B1os+en+alm%C3%ADbar+7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Típico dulce de Andalucía" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hUb6pTdLWKs/U1lx1wzzEmI/AAAAAAAAHAU/6p4jhWZxc9Y/s1600/Pesti%C3%B1os+en+alm%C3%ADbar+7.jpeg" height="360" title="Pestiños en Almíbar 1" width="640"></a></div>
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</div><a href="https://dgustando.blogspot.com/2014/04/pestinos-en-almibar.html#more">Sigue Leyendo »</a>Alfonsohttp://www.blogger.com/profile/10227563443382922713noreply@blogger.com3