DENTÓN BEURRE NOIR

Hoy vamos a preparar un pescado a la plancha acompañado de unas verduras al vapor y aderezado con una deliciosa salsa "beurre noir", que he pensado le iría como anillo al dedo.

PAELLA DE LEÑA CON CHOCO Y GALERAS DE SANLÚCAR

USA TU IMAGINACIÓN EN LA COCINA

Todos los años en agosto nos reunimos los amigos y hacemos una barbacoa para celebrar nuestro reencuentro durante el verano.

HORCHATA NATURAL DE CHUFA

Para la elaboración de esta receta, una vez más cuento con los mejores ingredientes. Chufas con sello de calidad y denominación de origen Xufas de Alboraia y agua corriente, del grifo, de nuestro querido Canal de Isabel II.

TARTA DE LIMA-LIMÓN Y ALMENDRAS

Trucos para cocinar pasta brisa

Esta es la primera receta que hago del libro El arte de la cocina francesa por Julia Child.

BREVAS CON GATZATUA DE MI MADRE

Ahora que comienza el calor de verdad y aunque no lo parezca ya estamos en temporada de brevas. Hoy os propongo un postre muy sencillo, con una presentación muy vistosa y con el que podréis sorprender a vuestros invitados fácilmente.